Valeria, maestra quesera, ha creado su queso mas personal. No le gustan los quesos excesivamente fuertes, pero si los sabores intensos y agradables para el paladar y las pastas solubles. Le gustan los recuerdos a pinar, a olores y sabores de antes.
Un queso de mujer a mujer.
desde 1990
Comer un buen queso es una experiencia que dura un instante, pero su sabor perdura en nuestra memoria. Por esa razón, merece la pena dedicar tiempo a hacer una tabla de quesos para ser degustados con calma, delicadeza y placer. Sus sabores lo merecen.
Quesería artesanal La Cruz del Pobre
En La Cruz del Pobre elaboramos queso artesanal y otros productos derivados de la leche respetando la tradición quesera y el sabor auténtico de cada elaboración. Nuestra quesería combina experiencia, cercanía y materias primas de calidad para ofrecer productos naturales con identidad propia.
Nuestros productos artesanales
Descubre una selección de productos elaborados en nuestra quesería, donde tradición, calidad y sabor se unen para crear derivados lácteos únicos y pensados para disfrutar en cualquier momento. Trabajamos con ingredientes naturales y procesos cuidadosamente elaborados para mantener el sabor auténtico de cada producto, reflejando la esencia de La Cruz del Pobre y nuestra pasión por la tradición.
Descubre los beneficios de nuestros productos lácteos artesanales
Apostamos por una elaboración responsable y cercana, cuidando cada detalle para ofrecer productos auténticos, de alta calidad y sabor único.
Ovejas
Una ganadería única, criada con mimo y alimentación natural.
Litros al dia
Producción artesanal diaria destinada a quesos, requesón y yogures.
Clientes Satisfechos
Repartidos por toda España, en tiendas gourmet y pedidos online.
Utilizamos tecnologías sostenibles y responsables con el medio ambiente
Combinamos recetas que perduran en el tiempo y sostenibilidad para desarrollar productos derivados de la leche de oveja, respetando el entorno y manteniendo la calidad en cada fase de elaboración.
Control de calidad en laboratorio
Supervisamos cada proceso mediante controles específicos y métodos transmitidos de generación en generación, garantizando la seguridad, frescura y calidad de nuestros productos.
Pasteurización responsable
Aplicamos procesos responsables que ayudan a conservar el sabor, la textura y las propiedades naturales de cada elaboración.
Conoce nuestra finca y el proceso de elaboración tradicional
Nuestra finca no solo es un centro de producción, también forma parte de la esencia de La Cruz del Pobre y de nuestra manera de entender la tradición. Es un espacio abierto a los visitantes, donde podrás descubrir cómo elaboramos nuestros productos y cómo cuidamos cada detalle del proceso tradicional.
Ven y descubre el secreto de nuestra quesería
Acércate a conocer La Cruz del Pobre en Valladolid y disfruta de una experiencia cercana donde podrás descubrir nuestro queso y yogur artesanal, además de otras elaboraciones tradicionales hechas con dedicación y sabor auténtico.
